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夏天吃伏羊,不用开药方_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-23 12:33   来源:未知   阅读:

夏季伏天,全国进入到一年中最热的季节。在这燥热的夏天,适合吃点什么呢?答案是:羊肉!

在很多人的印象中,羊肉是属于冬季的美食。羊肉味甘性热,可以驱寒,所以每到冬天,羊肉火锅就备受追捧。

那么夏天适合吃羊肉吗?夏天那么热,吃热性的羊肉是不是容易上火?

铜火锅涮羊肉

中医认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。据《本草纲目》记载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。

人体在夏天的新陈代谢最旺盛,身体的消耗也最大,所以夏天我们的营养一定要补起来。医学常说“补在三伏”,要以温食为主,所以性温热的羊肉能益气补虚,是夏天进补养阳气的最佳选择。

人们在夏季喜欢贪凉,喜欢吹很冷的空调,久而久之就会患上“空调病”,肠胃不好的朋友也容易在夏季贪吃凉食而患肠胃病。这时候,吃一些羊肉就可以起到很好的平衡调节作用,让人体不易被寒气所伤。

食谱推荐:萝卜炖羊肩肉

羊肩排切小块,过沸水焯熟,去血水,捞出沥干水分,备用。白萝卜去皮,切块;胡萝卜切块。锅内放一点油,待油热,加入葱花姜片爆香。倒入羊肉块,翻炒均匀。填开水至没过所有食材。加入八角,盖上锅盖,大火将汤汁烧开,转小火焖煮40分钟。打开锅盖,加入胡萝卜和白萝卜,加生抽调味,盖上锅盖再次将汤汁煮沸,转小火再焖15分钟。开锅盖,大火收汁。盛盘,撒葱花即可。