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煎鱼想不粘锅不掉皮?只要煎之前学会这一招即可_健康

发布日期:2020-08-17 06:56   来源:未知   阅读:

有喜欢吃鱼的小伙伴吗?

鱼的吃法有很多种,可以炖、炸、煎、烤、蒸等等,但要说我最喜欢的就是煎鱼,然而每次煎鱼不是弄破皮,就是粘锅弄烂,做出来的样子真有点惨不忍睹,看到别人做的鱼完好无损,很是羡慕~~~

后来我学会了这一招,煎鱼时再也不怕粘锅掉皮了

今天就把这一招交给大家01鸡蛋液

打碎一个鸡蛋倒入碗中搅匀,用烧烤刷或者其它工具使鱼身上均匀地裹上蛋液,再放入热油锅中用小火慢煎,这样煎出的鱼肉更加鲜嫩,蛋液能够锁住鱼的水分,不易煎糊也让肉质更加紧实。

02生姜汁